Style : 21A. American IPA
Ratebeer: 93(overall) 100(style)
Beeradvocate 4.06/5 (Exceptional)

個人喜愛度：3 (還行)
回購程度：60%

品飲心得：

開瓶有股貴族酒花的木質香味飄出來，類似Hallterau的藥草味
倒入杯中如預期氣泡量不多，酒體呈現deep amber顏色，很漂亮的深琥珀色
香氣部分帶了些烤土司的味道、餅乾麥芽香甜感、還有一點的太妃糖
還有些許果酯味、但但的胡椒辛辣味、比較偏向是酒花帶出來的木質香氣
由於離出廠有段時間，風味衰減的很多，如果是新鮮的的話應該很厲害

閱讀全文

凡是萬事起頭難，我當初也是一直google各種教學文章，看了好多次新手教學，最後實作還是手忙腳亂，這篇就以我自身經驗做個簡單的懶人包。

啤酒如何做的，其實跟做豆漿很像，把黃豆泡水打爛放到豆漿袋裡面過濾，然後煮沸加糖就可以喝啦，對吧。那啤酒呢～就是用熱水泡麥芽，把泡出來的麥汁煮沸，冷卻後投入酵母就完成啦，真心覺得不難。

閱讀全文

品飲心得：

KASTEEL DONKER
Style：26D. Belgian Dark Strong Ale
Ratebeer: 93(overall) 91 (style)
BeerAdvocate 4.12/5 (Exceptional)
個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：95%

開瓶就可以聞到濃郁香甜的麥芽香氣、酒精感
導入杯中產生大量的氣泡，香氣持續爆發性的噴出

閱讀全文

Style : 21A. American IPA
Ratebeer: 98(overall) 99(style)
Beeradvocate 4.26/5 (Outstanding)

個人喜愛度：5 (完美)
回購程度：100% (要注意出廠日期)

品飲心得：

第一次喝到是之前上Ray的啤酒風味品飲的課程上喝到的，那時候喝到的是很新鮮的狀態，好像出廠3個月吧
那時候對這隻的印象就是：非常香、怎麼可以有這麼新鮮的味道、芭樂味、熱帶水果風味。

閱讀全文

品飲心得：

Style : 11B. Best Bitter
Ratebeer: 75(overall) 96 (style)
BeerAdvocate 3.92/5(very good)
個人喜愛度：3 (還行)
回購程度：30%

呈現琥珀色酒體，喝起來很順口，氣泡量非常少，很有英式的風格
入口帶著些許的酸味，可以喝到一些水果酯的香味
帶著些許的麥芽、餅乾的味道，比想像中的還弱
酒花的味道偏向貴族酒花、木質香氣、帶了些藥草味
整體感覺是有些衰敗，之後有機會再喝喝看新鮮的版本

閱讀全文

臺虎精釀 Taihu Double Dry Hopped ｜ HOP LANTERNS IMPERIAL IPA - Mosaic
Style : 21A. American IPA

品飲心得：

個人喜愛度：5 (完美)
回購程度：100% (不過想買不一定買的到)

第一次買到出廠才3天的酒，一整個超級新鮮阿！！！
這根本就是水果炸彈，一開瓶噴出的是濃郁的芭樂、芒果、熱帶水果風味的香氣

閱讀全文