德國 PAULANER Oktoberfest Bier (Wiesn Bier)

PAULANER Oktoberfest
PAULANER Oktoberfest Bier (Wiesn Bier)
Style : 06A. Marzen
Ratebeer: 44(overall) 79(style)
Beeradvocate 3.87/5 (Very Good)

個人喜愛度:3 (還行)
回購程度:70%

品飲心得:

金黃色酒體、非常的乾淨近似透明
氣泡量中上、還算綿密的泡沫

香氣部分可以聞到乾淨清新的麥芽香氣
些許的餅乾、一些些的烤土司味
有一點點貴族酒花的香氣類似Hallertau

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英國 Fullers ESB

Fuller's ESB
Style : 21A. American IPA
Ratebeer: 93(overall) 100(style)
Beeradvocate 4.06/5 (Exceptional)

個人喜愛度:3 (還行)
回購程度:60%

品飲心得:

開瓶有股貴族酒花的木質香味飄出來,類似Hallterau的藥草味
倒入杯中如預期氣泡量不多,酒體呈現deep amber顏色,很漂亮的深琥珀色
香氣部分帶了些烤土司的味道、餅乾麥芽香甜感、還有一點的太妃糖
還有些許果酯味、但但的胡椒辛辣味、比較偏向是酒花帶出來的木質香氣
由於離出廠有段時間,風味衰減的很多,如果是新鮮的的話應該很厲害

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HomeBrew 自釀啤酒懶人包

@圖片來源https://coder.tw/?p=7128

凡是萬事起頭難,我當初也是一直google各種教學文章,看了好多次新手教學,最後實作還是手忙腳亂,這篇就以我自身經驗做個簡單的懶人包。

啤酒如何做的,其實跟做豆漿很像,把黃豆泡水打爛放到豆漿袋裡面過濾,然後煮沸加糖就可以喝啦,對吧。那啤酒呢~就是用熱水泡麥芽,把泡出來的麥汁煮沸,冷卻後投入酵母就完成啦,真心覺得不難。

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美國 DESCHUTES FRESH SQUEEZED IPA

Fresh Squeezed IPA
Style : 21A. American IPA
Ratebeer: 98(overall) 99(style)
Beeradvocate 4.26/5 (Outstanding)

個人喜愛度:5 (完美)
回購程度:100% (要注意出廠日期)

品飲心得:

第一次喝到是之前上Ray的啤酒風味品飲的課程上喝到的,那時候喝到的是很新鮮的狀態,好像出廠3個月吧
那時候對這隻的印象就是:非常香、怎麼可以有這麼新鮮的味道、芭樂味、熱帶水果風味。

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英國 Fullers London Pride

@Fuller's London Pride

品飲心得:

Style : 11B. Best Bitter
Ratebeer: 75(overall) 96 (style)
BeerAdvocate 3.92/5(very good)
個人喜愛度:3 (還行)
回購程度:30%

呈現琥珀色酒體,喝起來很順口,氣泡量非常少,很有英式的風格
入口帶著些許的酸味,可以喝到一些水果酯的香味
帶著些許的麥芽、餅乾的味道,比想像中的還弱
酒花的味道偏向貴族酒花、木質香氣、帶了些藥草味
整體感覺是有些衰敗,之後有機會再喝喝看新鮮的版本

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