台灣 臺虎精釀 Taihu｜ HOP LANTERNS IMPERIAL IPA - Mosaic and Pacific Jade

台灣 臺虎精釀 Taihu｜ HOP LANTERNS IMPERIAL IPA - Mosaic and Pacific Jade_NYE
21A. American IPA

品飲心得：

個人喜愛度：5 (完美)
回購程度：100% (想買不一定買的到)
離裝瓶日： 5 「天」

轉眼間已經來到了2018年底最後一款飛高高了
這次的封面真是可愛，還有煙火哩

清澈金黃色酒體、氣泡非常綿密、持續度中等
唯獨瓶底有些酒花沈澱物，若有倒出來酒體就渾濁些

這次呢，依舊是暴力的熱帶水果風
很明顯的Citra跟Mosaic調性的酒花風味

葡萄柚、熱帶水果、芒果、鳳梨、柑橘香氣、白葡萄
這次比較偏向葡萄柚、柑橘、柳橙風味
酒體厚實、中度碳酸化、發酵完整、收口乾爽

比較令人好奇的是官方有提到Brut IPA這個字
但無法求證說是否是有使用Brut的酵母
這次說真的已經有點跟過去幾次的酒花飛高高分不出來特別在哪
以盲測來說酒花的新鮮度很高
有感覺酒花香氣特別明顯突出
酒體更輕盈味道更乾淨
但這不知道是錯覺還是是因為有使用Brut酵母

整體來說依舊是非常獨特的一款Imperial IPA
這次除了送人一瓶外
真的可以一個人喝三瓶沒問題
真的太好喝了！！！！

購買地點金額： Driftwood 西門町 $200

官方文宣：

【 2018 酒花飛高高計畫之十二 】
　
酒花飛高高計畫準備圓滿畢業！
迎接今年最後一款酒花飛高高，就代表我們即將跨過了一年，就用口感如香檳般的 Brut IPA 大肆慶祝吧！
　
使用 Mosaic + Cryo Mosaic 和最受歡迎的紐西蘭酒花 Pacific Jade 釀造，萃取出大膽複雜的新鮮葡萄柚以及重磅熱帶水果風味，多重酒花層次襯托出低調的草本氣息，香檳般的細緻口感，華麗而不落俗套。
　
Hop Lanterns - Mosaic Pacific Jade_NYE

綜合評分 BJCP Score

Item	Score
Aroma	10/12
Apperance	3/3
Flavor	17/20
Mouthfeel	4/5
Overall Impression	8/10
Total	42/50