美國 BALLAST POINT| Aloha Sculpin (SPECIAL SEASONAL)

美國 BALLAST POINT| Aloha Sculpin
美國 BALLAST POINT| Aloha Sculpin (SPECIAL SEASONAL)
Style : 28A. Brett Beer
Ratebeer: 95(overall) 95(style)
Beeradvocate 3.91/5 (Very Good)

品飲心得:

個人喜愛度:5 (完美)
回購程度:90%

一樣是在Driftwood所試喝到的品項
這個真的很吸引我注意力,跟之前喝到的大頭魚味道類似
但又多了一些東西
美國 BALLAST POINT| Aloha Sculpin 左邊那杯

深色金黃色酒體、氣泡充足、維持度中低

前段香氣實在太迷人
豐富的熱帶水果,但這次跟過往喝到的Citra風味不同
很明顯可以感覺到是橘黃色系列的水果
像是金鑽鳳梨、鳳梨乾、柳丁、柑橘、愛文芒果、柚子皮、紅心芭樂
最重要我覺得竟然有『菠蘿蜜』的味道

其他部分就真的不用太多的贅述
這款我看官網是有加入Brett酵母
難怪他可以把水果風味展現的這麼漂亮、乾淨

酒體本身非常乾淨
完全襯托出前段的香氣

酒體本身中等、中等碳酸化
收口乾爽、發酵度高、相對起來很順口
尾韻些微的苦味跟若有似無的果酸

整體來說真的讓我很驚豔
可能是因為on-tap真的可以喝到比瓶裝更多的味道
喝到最後一口都還是充滿著熱帶水果香氣

實在不知道這算IPA還是算Brett Beer
先歸類到IPA好了,之後有錯在更正

後續更新:
問了Ray之後他的回覆如下:

這支原廠說用 WLP644 Saccharomyces “Bruxellensis” Trois 酵母
這是 Brett 的野生菌種酵母了,如果是分類,應該送去 brett beer
但分類對「比賽」 才有意義,對酒廠與消費者的意義不大。
所以酒廠與 Beeradvocate 會標示在 IPA 原因在這裡
對酒廠真的是標 IPA 比較好

購買地點金額: Driftwood 西門町 $250

臺虎MENU

編號16的Ballast Point Aloha Sculpin

綜合評分 BJCP Score

Item Score
Aroma 11/12
Apperance 3/3
Flavor 17/20
Mouthfeel 5/5
Overall Impression 9/10
Total 45/50