美國 BALLAST POINT｜ Aloha Sculpin (SPECIAL SEASONAL)

美國 BALLAST POINT｜ Aloha Sculpin (SPECIAL SEASONAL)
Style : 28A. Brett Beer
Ratebeer: 95(overall) 95(style)
Beeradvocate 3.91/5 (Very Good)

品飲心得：

個人喜愛度：5 (完美)
回購程度：90%

一樣是在Driftwood所試喝到的品項
這個真的很吸引我注意力，跟之前喝到的大頭魚味道類似
但又多了一些東西

深色金黃色酒體、氣泡充足、維持度中低

前段香氣實在太迷人
豐富的熱帶水果，但這次跟過往喝到的Citra風味不同
很明顯可以感覺到是橘黃色系列的水果
像是金鑽鳳梨、鳳梨乾、柳丁、柑橘、愛文芒果、柚子皮、紅心芭樂
最重要我覺得竟然有『菠蘿蜜』的味道

其他部分就真的不用太多的贅述
這款我看官網是有加入Brett酵母
難怪他可以把水果風味展現的這麼漂亮、乾淨

酒體本身非常乾淨
完全襯托出前段的香氣

酒體本身中等、中等碳酸化
收口乾爽、發酵度高、相對起來很順口
尾韻些微的苦味跟若有似無的果酸

整體來說真的讓我很驚豔
可能是因為on-tap真的可以喝到比瓶裝更多的味道
喝到最後一口都還是充滿著熱帶水果香氣

實在不知道這算IPA還是算Brett Beer
先歸類到IPA好了，之後有錯在更正

後續更新：
問了Ray之後他的回覆如下：

這支原廠說用 WLP644 Saccharomyces “Bruxellensis” Trois 酵母
這是 Brett 的野生菌種酵母了，如果是分類，應該送去 brett beer
但分類對「比賽」 才有意義，對酒廠與消費者的意義不大。
所以酒廠與 Beeradvocate 會標示在 IPA 原因在這裡
對酒廠真的是標 IPA 比較好

購買地點金額： Driftwood 西門町 $250

臺虎MENU

綜合評分 BJCP Score

Item	Score
Aroma	11/12
Apperance	3/3
Flavor	17/20
Mouthfeel	5/5
Overall Impression	9/10
Total	45/50