台灣 臺虎精釀 Taihu ｜ HOP LANTERNS IMPERIAL IPA - Big Red Dog

台虎精釀 Taihu Double Dry Hopped Big Red Dog Imperial IPA
Style : 21A. American IPA

品飲心得：

個人喜愛度：5 (完美)
回購程度：100% (想買不一定買的到)
離裝瓶日： 4 「天」 (無敵新鮮！！！)

這次是三種酒花混合耶

真的才一打開，酒花香氣立馬衝出來
連旁邊不能喝酒的老婆都覺得怎麼這麼香
不過這很考驗酒廠進的酒花的新鮮度

這次的香氣真的非常的新鮮
你想的到的熱帶水果都喝的到
我已經有點詞窮了
不外乎芒果、鳳梨、葡萄柚、芒果、荔枝、紅心芭樂
還有一種無法形容的香香甜甜的味道
聞到整個心情都會好起來

中段一樣有些許的木質般的香氣、還有草本、松針的氣息
尾韻這次反倒沒有很明顯的苦味

這次聽說加入了焦糖麥芽，顏色比過往的還深一些
酒體中等、高度碳酸化、帶了些許的堅果、麥芽香氣
照慣例留一瓶隔兩週喝，味道一樣跑掉了10%有吧
所以這種香氣為主的還是要趁新鮮喝

Drink Fresh

購買地點金額： Driftwood 西門町 $200

官方照片：

使用前幾個月廣受喜愛的啤酒花Nelson Sauvin, Mosaic和Simcoe，帶出熱帶水果、紅葡萄柚、草本和松針等香氣。另外添加了焦糖麥芽以及適量烘焙麥芽，除了讓酒體呈紅棕色，也帶出濃郁的焦糖和堅果香氣等，讓整體風味表現更加多元。

綜合評分 BJCP Score

Item	Score
Aroma	11/12
Apperance	3/3
Flavor	16/20
Mouthfeel	4/5
Overall Impression	8/10
Total	42/50