台灣 臺虎精釀 Taihu | HOP LANTERNS IMPERIAL IPA - Big Red Dog

臺虎精釀 Taihu | HOP LANTERNS IMPERIAL IPA Big Red Dog
台虎精釀 Taihu Double Dry Hopped Big Red Dog Imperial IPA
Style : 21A. American IPA

品飲心得:

個人喜愛度:5 (完美)
回購程度:100% (想買不一定買的到)
離裝瓶日: 4 「天」 (無敵新鮮!!!)

這次是三種酒花混合耶
臺虎精釀 Taihu | HOP LANTERNS IMPERIAL IPA Big Red Dog
真的才一打開,酒花香氣立馬衝出來
連旁邊不能喝酒的老婆都覺得怎麼這麼香
不過這很考驗酒廠進的酒花的新鮮度

這次的香氣真的非常的新鮮
你想的到的熱帶水果都喝的到
我已經有點詞窮了
不外乎芒果、鳳梨、葡萄柚、芒果、荔枝、紅心芭樂
還有一種無法形容的香香甜甜的味道
聞到整個心情都會好起來

中段一樣有些許的木質般的香氣、還有草本、松針的氣息
尾韻這次反倒沒有很明顯的苦味

這次聽說加入了焦糖麥芽,顏色比過往的還深一些
酒體中等、高度碳酸化、帶了些許的堅果、麥芽香氣
照慣例留一瓶隔兩週喝,味道一樣跑掉了10%有吧
所以這種香氣為主的還是要趁新鮮喝

Drink Fresh

購買地點金額: Driftwood 西門町 $200

官方照片:

使用前幾個月廣受喜愛的啤酒花Nelson Sauvin, Mosaic和Simcoe,帶出熱帶水果、紅葡萄柚、草本和松針等香氣。另外添加了焦糖麥芽以及適量烘焙麥芽,除了讓酒體呈紅棕色,也帶出濃郁的焦糖和堅果香氣等,讓整體風味表現更加多元。

台虎精釀 DDH Beig Red Dog Imperial IPA

綜合評分 BJCP Score

Item Score
Aroma 11/12
Apperance 3/3
Flavor 16/20
Mouthfeel 4/5
Overall Impression 8/10
Total 42/50