比利時 杜威啤酒 Duvel Belgisch Speciaalbier

Style: 25C. Belgian Golden Strong Ale
Ratebeer: 3.79/5
Beeradvocate: 4.25/5
個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：90%

品飲心得：

杜威啤酒，這還真是一款很存在很久的啤酒，在ratebeer裡面最早2006就有人評分了。這款在BJCP裡面歸類在25C. Belgian Golden Strong Ale，是Tripel延伸出來的風格，常常拿來跟Tripel比較，最主要跟Tripel差異在於酒體更輕盈、收口更乾(dry finish)，而且這種都是瓶內發酵的，他產生的氣泡量真的非常大，這樣才能帶出更多的香氣。

Aroma：

複雜的香氣，帶著豐富的水果酯的香味、像是蘋果、桃子、香料味等、還有一些酒精感的味道

Apperance：

清澈金黃色酒體、『非常』充足的氣泡、維持度非常好、倒出來有半杯以上都是氣泡

Flavor：

帶了很多水果酯味，像是蘋果、桃子、香料風味，還有一些酵母產生的酚的味道，麥芽味非常的低，可以感覺到很濃郁的酒精感，但酒精感是很柔順的，是不容易察覺到的。苦度我覺得是中上，剛開瓶溫度比較低覺得還好，隨著溫度上升苦味有明顯的增加。

Mouthfeel：

高碳酸化、輕盈酒體、明顯酒精感但是是很soft的，像是21年威士忌的那種柔順感，不像是12年那種辛辣的感覺

Overall Impression

一款金黃色、複雜輕盈酒體、濃郁酒精的比利時Ale。

購買地點金額：家樂福 $75

酒廠介紹：

Duvel 杜威金啤酒是比利時烈性金色愛爾啤酒的鼻祖，也是全球銷量最佳的瓶裝比利時啤酒之一。Duvel一詞的含義是「魔鬼」。一戰後，受到英國愛爾啤酒的影響，比利時揚倫納德家族酒廠開始釀造督威啤酒。

督威金啤酒需要倒入鬱金香型酒杯。其涌動的泡沫往往占據杯子一半的大小，泡沫散發出一股麥芽甜味和果香。督威酒的度數為8.5%，入口有明顯的酸苦味道，而後才是甜味。作為比利時啤酒的代表作，絕對是值得品嘗的一款啤酒。

引用來源https://read01.com/QOea2.html

官網：http://www.duvel.com

官方照片：

延伸閱讀：
Ratebeer: 3.79/5
BeerAdvocate 4.25/5

綜合評分 BJCP Score

Item	Description	Score
Aroma		10/12
Apperance	clear golden, belgian lace	3/3
Flavor	fruity easter, yeast produce phenoal	16/20
Mouthfeel	high carbonation	5/5
Overall Impression		7/10
Total		41/50