比利時 BRUSSELS BEER PROJECT | Babylone

品飲心得：

Style : 11C. Strong Bitter
Ratebeer: 86(overall) 99(style)
BeerAdvocate 3.57/5(Good)

個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：80%
離裝瓶日： 1年10個月

人生就是這麼的巧妙，半年前我也買過這瓶，但我壓根完全忘記
又是掃了一下發現是ESB就買了

看了一下官網才知道這瓶大有來頭
他似乎是第一個以回收麵包取代麥芽的商業啤酒
說是以回收麵包取代20%的麥芽
冷泡加入了Chinoock

深棕色酒體、中高度碳酸化、氣泡充足持久
前段明顯的焦糖、麥芽香氣、太妃糖、烤土司香氣
中段些許的熱帶水果香氣、但比較多的是大地風味、松針、皮革等味道
尾韻些微的酵母味、收口還是有焦糖、吐司風味、苦度中等
酒體中等、發酵完全、尾韻收口乾爽

說也奇怪，兩次喝起來風味截然不同
半年前喝比較偏向是Belgian IPA
酒花香氣比較明顯、喝起來比較像IPA導向
過了半年酒花風味衰退的很多，整體喝起來反倒是比較像加強版的ESB
不說還不知道，這瓶酒精度有7%，一瓶抵兩瓶的Fuller’s ESB

結論，這隻分數會這麼高也不是沒有原因
酒體本身厚實、很有層次、搭配冷泡酒花又多增了蠻多大地松針等風味
我打算多買幾瓶放著看看，會不會又有不一樣的風味跑出來

購買地點金額： 家樂福 $97

官網：https://www.beerproject.be/en/beer/babylone/

綜合評分 BJCP Score

Item	Score
Aroma	5/12
Apperance	2/3
Flavor	12/20
Mouthfeel	4/5
Overall Impression	5/10
Total	28/50