比利時 Trappist Rochefort | 正宗修道院黑啤酒 #6 #8 #10

品飲心得：

Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
Ratebeer: 98(overall) 100(style)
BeerAdvocate 4.5/5(World-Class)

個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：100%
離裝瓶日： 1年

非常之暢銷的酒廠
分開喝都很好喝，但第一次一起開

所以先寫這篇當作互相評比跟簡單感想

Trappist Rochefort #6

一喝就覺得是Belgian Dubbel，雖然很多人都說這四瓶都是Belgian Dark Strong Ale，但我真的覺得6號是Dubble。
相對清澈的酒液、茉莉白的酒帽、氣泡充足持續度高
酒體相對8跟10來說清爽很多
香氣很果香、青蘋果、些許莓果調性、輕度麥芽風味、淡淡巧克力香
尾韻乾爽、苦度相對低、碳酸化程度中高
整體來說就是非常輕快愉悅、易飲性高

代表人物：剛上大學的18歲妹妹

Trappist Rochefort #8

酒液比6號深比10號淺、米黃色酒帽、氣泡充足持續度高
風味相對就比6號更沈穩了些
香氣：莓果調性少了很多、多了中培咖啡、巧克力、焦糖、餅乾、太妃糖
酒體厚實飽滿、但又沒有10號這麼厚重、口感紮實度介於6跟10之間

代表人物：在社會打滾10年，準備邁入初老症狀的OL，但還是屬於人見人愛的正妹

Trappist Rochefort #10

這真的是非常經典的一款酒，所有評論網站幾乎都是給他滿分
酒液深咖啡色、米黃色酒帽、持續度超高
香氣是三款裡面最豐富、最有層次的
麥芽香甜、焦糖、烤吐司、焦糖、餅乾、黑棗、李子、烘烤麥芽
隨著溫度提升帶出更多貴族酒花、大地風味
尾韻苦度中高、但由於高酒精度的殘糖感比較明顯、把苦味稀釋了一些
整體是非常有趣的一款酒

代表人物：公司裡資深前輩、學識淵博、年輕曾經叱吒風雲過、隨著資歷越深越加有風塵味

購買地點金額： 家樂福 $89

綜合評分 BJCP Score

Item	Score
Aroma	10/12
Apperance	3/3
Flavor	18/20
Mouthfeel	5/5
Overall Impression	9/10
Total	45/50