比利時 祺梅 Chimay | Chimay Bleue (Blue)
品飲心得：
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
Ratebeer: 100(overall) 100(style)
BeerAdvocate 4.3/5(Outstanding)
個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：90%
經典Chimay系列，這我還沒喝精釀就知道的牌子了
據說他每年的味道都多少會改變，所以就會造就不同年份有不同的評價
比利時 祺梅 Chimay | Chimay Bleue (Blue)
剛好在大潤發看到有賣去年(2017)版本的祺梅藍
那就順手買一些來屯貨吧
酒體呈現深棕色、還可透光的程度
淺咖啡色酒帽、持續度超高(放了幾個小時杯壁都還有一圈)
前段明顯的焦糖、李子、黑棗、深色果乾像是葡萄乾、椰棗、濃郁的果酯香
中段有著草本、皮革、豆沙、橡木等風味
後段的有麥芽、餅乾風味
整體的風味很乾淨、一層一層疊上去
發酵完全、收口乾爽、尾韻些許的殘糖感
一直想不起來一個味道的描述，最後幾個小時候想到，那就是蜜餞
這真的很像在吃蜜餞
酒體厚實、入口後明顯的氣泡感、些微的酒精感
至於跟2018的差異我覺得差在
比較沒這麼活潑！？
風味比較收斂、整體味道比較渾厚、融為一體
希望未來有機會喝到更早年的版本
購買地點金額： 家樂福 $72
比利時 奇美 Chimay | Chimay Bleue (Blue)
綜合評分 BJCP Score
| Item | Score |
|---|---|
| Aroma | 7/12 |
| Apperance | 3/3 |
| Flavor | 17/20 |
| Mouthfeel | 5/5 |
| Overall Impression | 7/10 |
| Total | 39/50 |
