比利時 Gulden Draak ｜ 9000 Quadruple

品飲心得：

Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
Ratebeer: 95(overall) 83(style)

個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：80%
裝坪時間：約一年

之前上課喝到，印象深刻的好喝

Aroma：

明顯的麥芽香氣、豐富複雜的果酯風味

Appearance：

酒體呈現深琥珀色、氣泡非常茂盛跟綿密、維持度非常好

Flavor：

入口非常順口、口感扎實、搭配複雜的果酯香氣、飽滿的麥芽、焦糖香甜
等溫度上升之後，可以感受到些許的草本風味、木質香氣

Mouthfeel：

酒體厚實飽滿、高度碳酸化、高酒精度多少一定會帶來一些灼熱感跟刺激感

Overall Impression：

飽滿的麥芽香氣、搭配酵母產生的果酯風味、焦糖甜香
尾韻輕微的苦韻搭配飽滿的酒體，以及綿密的氣泡感，非常喜歡這種組合

比較特別的是在second fermentation時候加入紅酒酵母，增加了更多不同的果酯風味及香氣

購買地點金額： 家樂福 $85

官方網站：

https://www.vansteenberge.com/en/our-beer/gulden-draak/gulden-draak-9000-quadruple/

綜合評分 BJCP Score

Item	Score
Aroma	8/12
Apperance	2/3
Flavor	15/20
Mouthfeel	4/5
Overall Impression	7/10
Total	38/50