比利時 St. Bernardus Prior 8

Style : 26B. Belgian Dubbel
Ratebeer: 99 (overall) 100 (style)
BeerAdvocate 4.16/5
小黃的部落格 [山與酒的對話]-比利時 St. Bernardus Prior 8 啤酒
個人喜愛度：4 (喜歡)
回購程度：95%

品飲心得：

上課才知道，這款修道院啤酒的配方其實是從Westvleteren釀酒廠來的，但比利時啤酒還沒設略很多，所以這邊就簡短做個心得分享，日後若有喝到會在補充囉。

Aroma：

濃郁的麥芽味、還有水果的香氣、一些乾果類的香氣

Apperance：

深褐色、深色麥芽、氣泡量充足而且持久

Mouthfeel：

有明顯的酒精感，畢竟這也有8％，尾韻偏Dry，殘糖不多

Flavor：

複雜很有層次的風味、有著類似乾李子風味、酒體很飽滿、麥芽香氣很棒

Overall Impression

整體不虧是ratebeer 99分幾乎滿分的一支酒，各方面都非常的優，從濃郁的麥芽果乾香氣、充足的氣泡、口感紮實收的很乾、尾韻帶了些微苦，整體的平衡性做的非常之好，我有生之年應該釀不出這種酒吧。

購買地點金額： 家樂福 $82

酒廠介紹：

COMMERCIAL DESCRIPTION

St. Bernardus Prior 8 is a traditional Abbey Ale brewed in the classic “Dubbel” style of Belgium’s Best Abbey Ales. It has a ruby to purple color, smooth, creamy richness of texture that is almost oily, and a malt-fruit complexity reminiscent of coconut. It finds the perfect balance between sweet, bitter and malty tastes. One of the original recipes from the days of license-brewing for the Trappist monks of Westvleteren.

官方照片：

綜合評分 BJCP Score

Item	Description	Score
Aroma	malty, fruity	10/12
Apperance	dark red,	3/3
Flavor	complexity, full body,	16/20
Mouthfeel	light bitter after taste	5/5
Overall Impression		7/10
Total		41/50